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Les plats "fait maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Tous nos plats sont "fait maison" en effet nous mettons un point d'honneur à travailler des produits de qualité issus, dès que cela est possible, de producteurs locaux ou circuits courts
Fromage de chèvre et oeufs fermiers : Chevrerie de mouletine 33 route de Lourdes 64260 Louvie Juzon
Légumes et fruits de saison : Earl Jean Jacques Peyre 64510 Meillon
Noelle Laigle Niozel 32190 Marambat
Carrasco primeurs et fils 64000 Pau
Glaces et sorbets : Lait pots d'vaches 5 chemin de Larrouture 64350 Maspie-Lalonquere-Juillacq
Cidre, miel : Cidrerie Béarnaise 64170 Casteide Cami
Bière régionale La Shuc : Brasserie Béarnaise 64000 Pau
Viande bovine locale : Sica Pyrénéenne Philippe José 64140 Lons
Assortiment de charcuteries
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Steak haché race Charolaise env. 180 gr, bacon, cheddar, sauce du palais, oignons, salade, tomate
Filet de poulet pané, bacon, copeaux de Grana Padano AOP, tomates, oignons frits, pickles de cornichons, salade
Steak de soja env. 150 gr, tomates, legumes grillés, salade
Salade, tomates, oeuf mollet, croutons de pain, copeaux de parmesan, émincé de poulet pané
Salade, tomate, œuf dur, noix, champignons de Paris, lardons, Palets de chèvre panés au miel
Salade, tomate, noix de Saint Jacques, crevettes snackées, Gravlax de saumon, vinaigrette aux agrumes
Agrémentez votre omelette :
Ciboulette + 0.50€
Jambon + 0.50€
Fromage + 0.50€
Champignons +0.50€
Piperade +0.50€
