Les plats "fait maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Tous nos plats sont "fait maison" en effet nous mettons un point d'honneur à travailler des produits de qualité issus, dès que cela est possible, de producteurs locaux ou circuits courts
Fromage de brebis et oeufs fermiers : Irène Cours Husté 64299 Gan
Légumes et fruits de saison : Earl Jean Jacques Peyret 64510 Meillon
Noelle Laigle Niozel 32190 Marambat
Carrasco primeurs et fils 64000 Pau
Glaces et sorbets : Jean Louis Lafitau 64370 Casteide-Candau
Cidre, miel : Cidrerie Béarnaise 64170 Casteide Cami
Bière régionale La Shuc : Brasserie Béarnaise 64000 Pau
Viande bovine locale : Sica Pyrénéenne Philippe José 64140 Lons
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Steak haché race Charolaise env. 180 gr, bacon, cheddar, sauce du palais, oignons, salade, tomate
Steak de soja env. 150 gr, tomates, legumes grillés, salade
Salade, tomates, oeuf mollet, noix, lardons, champignons de Paris, toast de chèvre fermier
Salade, tomates, oeuf mollet, croutons de pain, copeaux de parmesan, émincé de poulet pané OU crevettes snackées, sauce césar
Salade, tomates, oeuf mollet, crevettes snackées, tartare de saumon "Asian style", noix de saint Jacques, vinaigrette aux agrumes
Salade, tomates, oeuf mollet, avocat, jambon Serrano, Mozzarella, poivrons grillés, melon, sauce pesto, olives noires
Nouveauté
Le Poke Bowl est un plat traditionnel de la cuisine Hawaïenne. Notre base est riz vinaigré, avocat, fèves édamame, tomates cerises, mangue, choux rouge, graines de courges.
Agrémentez votre omelette :
Ciboulette + 0.50€
Jambon + 0.50€
Fromage + 0.50€
Champignons +0.50€
Piperade +0.50€